Belforte Monferrato, un gioiello incastonato nel paesaggio dell'Ovadese, si prepara ad accogliere uno degli eventi enogastronomici più attesi dell'anno: la Sagra delle Trofie al Pesto. Giunta alla sua ventunesima edizione, questa manifestazione celebra un piatto che affonda le sue radici nella tradizione culinaria locale, pur essendo intrinsecamente legato alla vicina Liguria. Organizzata con passione e dedizione dalla Pro Loco di Belforte Monferrato, con il prezioso contributo dei suoi volontari, la sagra si trasforma per tre giorni in un vero e proprio tempio del gusto, un'occasione imperdibile per riscoprire i sapori autentici e la convivialità che animano questo territorio.
Un Viaggio Gastronomico Tra Ovadese e Genovesato
Dal giovedì 28 al sabato 30 agosto, i volontari della Pro Loco si metteranno ai fornelli con l'obiettivo di realizzare uno dei piatti simbolo del territorio, un crocevia di influenze culinarie tra il Genovesato e l’Alessandrino. La Sagra delle Trofie di Belforte Monferrato non è solo un appuntamento gastronomico, ma un'immersione completa in un'atmosfera di festa e condivisione. Gli stand del ristorante apriranno le loro porte ogni sera alle ore 19, pronti ad accogliere visitatori desiderosi di assaporare le trofie condite con un pesto d'eccezione.
La vera eccellenza di questa sagra risiede nella qualità degli ingredienti. Il pesto, elemento fondamentale per la riuscita del piatto, proviene direttamente dalle serre di Pra, le più rinomate in Italia per la freschezza e l'aroma del basilico. Questo ingrediente, lavorato con maestria dai volontari, garantisce un sapore autentico e inconfondibile, un vero e proprio tributo alla tradizione genovese. Ogni anno, vengono distribuiti circa 15 quintali di trofie, provenienti da un pastificio del Tigullio, e 5 quintali di pesto, realizzato rigorosamente con basilico DOP di Pra'. Questa cura nella selezione delle materie prime sottolinea l'impegno della Pro Loco nel offrire un'esperienza culinaria di altissimo livello, fedele alle origini del piatto.
Musica e Divertimento per Tutti i Gusti
Ma la Sagra delle Trofie non è solo sinonimo di alta cucina. Parallelamente all'offerta gastronomica, ogni sera, a partire dalle ore 20:30, l'aria si riempirà di musica e divertimento. Un palco accoglierà band di generi diversi, pronte a soddisfare ogni palato musicale.
Il giovedì 28 agosto darà il via ai festeggiamenti con il ballo liscio, accompagnato dalle note della Enrico Cremon e Dina Manfred Music Band. Un'atmosfera retrò e coinvolgente per iniziare la sagra nel segno della tradizione.
Il venerdì 29 agosto, l'energia si sposterà verso ritmi più moderni, con la "Serata KHL" e il DJ Set by Cielo. Riccardo Camuffo e Gabriele Serratore, con voce e musica, animeranno la serata con un repertorio di musica da discoteca, trasformando la piazza in una vera e propria pista da ballo all'aperto.
Infine, il sabato 30 agosto, la sagra si chiuderà in grande stile con una serata rock. I Radio Vega Live proporranno un repertorio energico e coinvolgente, mentre i DJ Set di Luca P. e Teati faranno scatenare il pubblico fino a tarda notte.
Un Mercato Ricco di Tesori e Tradizioni
Oltre alla gastronomia e alla musica, la sagra si arricchisce di un vivace mercato che anima le vie e le piazze del centro storico. Dalle prime luci dell'alba fino a sera, bancarelle colorate espongono una vasta gamma di prodotti. Antiquariato, gioielli, stampe, libri, oggettistica, modernariato, mobili e oggetti da collezione creano un percorso affascinante per gli amanti del vintage e del pezzo unico. Questo mercato non è solo un luogo di acquisto, ma un vero e proprio tuffo nel passato, un'occasione per scoprire oggetti carichi di storia e fascino.
Il Folklore e le Bande: Un Legame con il Passato
Il folklore presente alla sagra è spesso testimone di reminiscenze passate, un ponte tra storia vera e leggenda suggestiva che accompagna la memoria nell'essenza della tradizione. In questo contesto, si inserisce "QUANDO LA BANDA PASSÒ", una sorta di Festa delle Bande che si tiene in occasione di "Ovada in Festa", un evento più ampio organizzato dalla Pro Loco di Ovada che unisce musica, spettacoli, ballo, intrattenimento e degustazioni.
In questa particolare sezione della festa, si esibiscono tre realtà musicali distinte ma accomunate dalla passione per la musica bandistica:
- Bandakadabra: Definita da Carlin Petrini come una fanfara urbana, questa band unisce un'assoluta maestria musicale a uno spirito di improvvisazione e coinvolgimento del pubblico. La loro energia contagiosa e la loro presenza scenica rendono ogni esibizione un'esperienza unica.
- Corpo Bandistico A. Rebora: Questa banda locale rappresenta la tradizione, con una lunga e prestigiosa storia legata alla Civica Scuola di Musica di Ovada, fondata a metà del '700. Il suo sviluppo nell'Ottocento, sotto la direzione del maestro ovadese Antonio Rebora (1815-1861) da cui prende il nome, testimonia la sua importanza storica.
- Les Traine Savates: Un straordinario ensemble francese di 9 elementi che vanta oltre dieci anni di storia. La loro capacità di catturare l'attenzione degli spettatori con performance innovative e coinvolgenti li rende un'attrazione imperdibile.
Queste tre realtà offrono tre modi diversi di vivere la musica bandistica, tre sguardi affini sulla potenza espressiva della musica eseguita da un ensemble.
Storia della musica - ep.6: Il Rinascimento
Altri Eventi e Tradizioni del Territorio
La Sagra delle Trofie al Pesto si inserisce in un contesto più ampio di eventi e tradizioni che animano il territorio dell'Ovadese e del Monferrato. La ricchezza enogastronomica e culturale di queste zone si manifesta attraverso diverse iniziative:
Le Storie del Vino: Mercatino, Spettacoli e Gastronomia
Un altro importante appuntamento che celebra i prodotti tipici del territorio è "Le Storie del Vino". Questa manifestazione unisce mercatino, spettacoli e gastronomia, con corti dedicate a menù tipici. Le degustazioni, la riscoperta di vecchi mestieri e le mostre d'arte arricchiscono ulteriormente l'esperienza.
Il sabato 23 agosto, la giornata si apre alle 15:00 con gli sbandieratori e musici del Palio di Asti, seguiti da canti e balli. Nel pomeriggio, un laboratorio per bambini stimola la creatività dei più piccoli, mentre la trebbiatura del grano e dimostrazioni di arte fabbrile riportano alla luce antiche pratiche contadine e artigianali. Gli stand gastronomici aprono alle 19, offrendo un assaggio delle prelibatezze locali.
La domenica 24 agosto inizia con l'esibizione degli sbandieratori del Palio di Asti. Nel Castello si tiene un convegno sulle "Erbe spontanee officinali ed alimentari dell'Appennino ligure-piemontese", un'occasione per approfondire la conoscenza della flora locale. L'esibizione di falconeria "Il Mondo nelle ali" affascina grandi e piccini, mentre la trebbiatura del grano e l'apertura degli stand gastronomici continuano nel pomeriggio. Il corteo e la corsa delle botti aggiungono un tocco di vivacità e competizione, mentre le dimostrazioni di arte fabbrile proseguono.
Il Tartufo Bianco e il Vino del Monferrato Ovadese
Nel centro storico si svolge una grande manifestazione dedicata ai due prodotti più rinomati del territorio: il tartufo bianco e il vino. Questa è l'occasione ideale per degustare e acquistare i migliori vini del Monferrato Ovadese, assaggiando i divini tartufi proposti dai cercatori locali nella suggestiva Loggia di San Sebastiano. La giornata è anche un'opportunità per scoprire altri prodotti d'eccellenza, grazie alla presenza di bancarelle di produttori di miele, formaggio e carne. Non mancano le delizie come le caldarroste e gli agnolotti nel vino, che completano un'offerta gastronomica di altissimo livello.
Eccellenze dell'Ovadese in Piazza Martiri della Benedicta
Ogni anno, in piazza Martiri della Benedicta, le Pro Loco e le Associazioni locali dell'Ovadese danno vita a una "due giorni" gastronomica, presentando le proprie eccellenze. Questo evento rappresenta un momento di valorizzazione delle specificità di ogni comune, offrendo ai visitatori un panorama completo delle delizie culinarie del territorio.
Leggende e Misteri Estivi: Una Festa all'Insegna del Suggestivo
Le fantasie popolari, fiabesche, che fanno parte della tradizione, diventano l'occasione per una grande festa estiva all'insegna del mistero. Ombre che si aggirano nel buio ai piedi del Castello, voci misteriose negli antichi vicoli, foglie di vigna che si muovono senza vento, un volto di donna che appare e scompare sotto un vecchio albero: questi elementi suggestivi animano una festa organizzata dalla S.M.S. Questo tipo di evento, che attinge al patrimonio di leggende e racconti locali, offre un'esperienza diversa e affascinante, capace di stimolare l'immaginazione e la curiosità.
Il Torchio alle Noci del '700: Un Viaggio nella Storia
Una suggestiva passeggiata serale, con partenza da piazza Marconi e arrivo nella borgata Bozzolina, conduce alla riscoperta del Torchio alle olio di noci del '700. Questa iniziativa, che si svolge tra le 21:00 e le 22:30 circa, offre un'occasione unica per ammirare una struttura storica e comprendere le tecniche di lavorazione del passato. All'arrivo, è previsto un rinfresco finale organizzato dai volontari della borgata e dall'Associazione "Insieme per Castelletto d'Orba", che sottolinea il senso di comunità e la valorizzazione del patrimonio locale.
La Processione di San Giovanni Battista
Ogni anno, il 24 giugno, si svolge la Processione di San Giovanni Battista, un evento religioso e tradizionale che segna il calendario delle celebrazioni locali.
La Cucina Tipica: Tra Influenza Ligure e Radici Piemontesi
La Sagra delle Trofie al Pesto di Belforte Monferrato si tiene nella sua collocazione naturale, il campo sportivo del paese, e rappresenta uno degli appuntamenti enogastronomici più importanti della fine del mese di agosto per l'intero Ovadese. La manifestazione ripropone un piatto che è una sintesi perfetta dell'influenza che la vicina Liguria esercita sulla cucina tipica del territorio alessandrino.
I volontari della Pro Loco, orgogliosi del pesto che preparano nei giorni immediatamente precedenti la sagra utilizzando il basilico fresco proveniente da Pra', sono i veri artefici di questo successo. La sagra, che da oltre vent'anni saluta la fine dell'estate con quattro serate all'insegna della buona cucina e della musica dal vivo, celebra una specialità che, pur essendo icona della cucina ligure, è profondamente radicata anche in questo tratto dell'Alessandrino.
Come Raggiungere Belforte Monferrato
Per coloro che desiderano partecipare alla Sagra delle Trofie al Pesto e scoprire le bellezze di Belforte Monferrato, ecco alcune indicazioni stradali:
Da Milano:Percorrere l’autostrada A7 in direzione Genova. Continuare sull’autostrada A26, uscire a Ovada. Alla rotonda, prendere la 3ª uscita in direzione di Belforte Monferrato.
Da Bologna:Dall’autostrada Adriatica A14, continuare sull’autostrada del Sole A1 in direzione Piacenza Sud. In prossimità di Piacenza, continuare sull’autostrada A21. Proseguire sull’A7 in direzione Genova, quindi continuare sull’autostrada A26. Uscire a Ovada e, alla rotonda, prendere la 3ª uscita in direzione di Belforte Monferrato.
Informazioni Utili
- Orario di apertura stand gastronomici: Tutte le sere alle ore 19:00.
- Inizio intrattenimento musicale: Tutte le sere dalle ore 20:30 in poi.
- Periodo della manifestazione: Dal giovedì 28 al sabato 30 agosto.
Visita al Borgo e al Castello di Belforte Monferrato
Per chi desidera approfondire la conoscenza del luogo, è possibile visitare il Borgo e il Castello di Belforte Monferrato.
- Orario: Sabato: 10:00 - 12:00 / 14:30 - 18:00 (ultimo ingresso 17:00).
- Note: Turni di visita ogni trenta minuti.
Questa sagra non è solo un evento gastronomico, ma un'occasione per vivere la cultura, la storia e le tradizioni di un territorio che sa offrire esperienze autentiche e memorabili. La Sagra delle Trofie al Pesto di Belforte Monferrato è un invito a scoprire il cuore pulsante dell'Ovadese, un'esplosione di sapori e allegria che celebra l'unione tra la terra e le sue eccellenze.